常州审计把食品安全当成重点民生审计项目。该局依据主城区建设“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的肉类蔬菜流通追溯体系已全面展开，对发现的问题提出了审计建议。

　　审计中重点将定点屠宰场、菜市场、大型超市、及部分餐饮业纳入审计关注视线。常州市政府食品安全工程建设，肉菜追溯体系建设取得阶段性成效，消费者在菜市场购买肉菜后，凭打印小票上的追溯码，通过溯源终端（触摸屏）、互联网、语音电话等方式进行查询，就可追溯到肉菜来源的各个环节及责任人。对于确保上市肉类蔬菜质量安全可控可溯，提升流通行业食品安全保障能力，营造让老百姓吃上放心肉，放心菜的消费环境，保障肉类蔬菜的供应和质量安全，是维护消费者合法权益的有力举措。

　　审计表明，目前一期项目已在凌家塘批发市场和12家菜市场成功试运行，已投入资金2400多万元，完成肉菜备案中心、市级监控平台、凌家塘批发市场、三泉屠宰场、新北区11家菜市场的肉类和钟楼区花园菜市场肉菜的基础设施、设备安装、软件部署、系统集成、运行调试等建设，取得了阶段性成效，目前该体系运行状况良好。